Moulinex a toujours été un acteur majeur Français dans le domaine du petit électroménager. Il à toujours innové pour nous faire gagner du temps en cuisine. Que ce soit avec le robot multifonction pour automatiser les tâches en cuisine ou alors avec des appareils pour le fait maison. C’est le cas avec sa gamme de yaourtière qui nous permet tout de moins consommer de produits industriels. De lancer une production de yaourt maison avec des ingrédients de qualité tout en dépensant moins.
Le fait maison, c’est moins de déchets à la fin du mois qui par au recyclage. Nous avons tous intérêt à nous équiper si le coeur nous en dit. Aujourd’hui on a une source d’inspiration aux niveaux des recettes grâce à internet qui est presque infinie. Mais aussi avec les livres ou les ebooks qu’on retrouve partout ou chacun partage ses créations gratuitement ou pour un prix très abordable. Voyons maintenant quelle yaourtière est digne d’intérêt dans la gamme Moulinex.
Top 3 des meilleurs yaourtières Moulinex 2022
La Yaourtière Moulinex Yogurteo YG229510 – L’entrée de gamme
Ce modèle est vraiment ce qui a de plus basique en matière de yaourtière. Vous n’aurez pas à vous prendre la tête pour savoir quel programme utiliser car il n’y en a pas. Vous pourrez tout de même réaliser des préparations simples et savoureuses. L’objectif ici est de faire ses préparations et appuyer sur le bouton marche.
Il faudra par contre arrêter vous même la machine. Le plus simple est de la lancer le soir vers 21h ou 22h pour la stopper le matin entre 7h et 8h par exemple. En fonction de la texture désirée, vous pourrez éteindre votre yaourtière et laisser refroidir vos petites créations.
Vous trouverez 7 pots en verre de 160 ml avec un couvercle pour créer vos yaourts maison. L’appareil est muni d’un couvercle transparent pour suivre l’évolution de la fermentation. Elle est très compacte donc elle prendra qu’un petit place sur le plan de travail et sera très facile à ranger.
Vous pourrez démarrer une tournée de yaourts avec un, du commerce ou bien un sachet de ferment. Avec un litre de lait UHT entier de préférence pour débuter. Il y a d’ailleurs quelques recettes dans la notice d’utilisation.
La Yaourtière Moulinex 7 pots Yogurteo YG231 – Milieu de gamme
Cette yaourtière à un peu plus de fonctionnalités. Elle est beaucoup plus polyvalente car vous allez pouvoir réaliser des yaourts classiques, à boire ou encore glacés. Mais vous aurez aussi la possibilité de réaliser de délicieux desserts sucrés comme des petits suisses, des crèmes desserts ou des flans pâtissiers.
Elle est livrée avec 7 pots de 160 ml chacun et avec ses couvercles qui passent facilement au lave-vaisselle. Vous pouvez les réutiliser à l’infini. Les couvercles blanc ont un dateur manuel intégré. L’afficheur LCD est accompagné de deux boutons de réglages seulement pour une simplicité d’utilisation.
Vous n’avez qu’à lancer le programme et l’appareil s’arrêtera automatiquement après la période de fermentation. Cette yaourtière programmable ne lui manque que la fonction fromage. Elle se spécialise dans les yaourts et les desserts. Mais déjà bien de quoi régaler toute une famille avec de belles créations saines et sans additifs ou conservateurs.
Une lectrice à teste la recette des yaourts au lait soja et le rendu était très intéressant. Une texture soyeuse, pas trop ferme. Voyons maintenant comme réaliser un délicieux fromage blanc avec le modèle Family.
La Yaourtière Moulinex Yogurteo Family 12 pots – La multi fonction
C’est le produit gagnant ! Car une yaourtière Moulinex est relativement bon marché par rapport à ses concurrents. Et quand vous verrez tout ce qu’elle peut faire pour moins de 100€, vous aurez peut être envie de sauter le pas. Cette yaourtière Yogurteo Family est parfaite pour les familles de 3 personnes et plus.
Avec ces 12 pots de 200 ml cette fois, avec couvercle et dateur manuel. Même principe que ses précédentes. Pot en verre et les couvercles passe également au lave vaisselle. Cet fois pour vous aider à la réalisation du fromage blanc, un bac à fromage de 1 litre est fourni avec la machine.
Coté recette, vous allez être gatés puisque vous pourrez réaliser des yaourts au lait classique, yaourts à boire, fromages frais, fromage blanc, petits suisses, flans patissier etc… Avec ce type d’appareil on ne se limite plus au yaourt basique et c’est vraiment ça qu’on aime. Une fois qu’on prend un peu d’expérience dans le domaine, on a envie d’aller plus loin, ça en devient presque une passion ou un loisir en cuisine.
Comme ces modèles d’entrées de gamme, cette dernière dispose des mêmes options, c’est -à -dire, le timer minuteur avec arrêt auto ainsi qu’un afficheur pour naviguer entre les menus. Vous pourrez facilement choisir entre les différents programmes que vous propose Moulinex dans sa yaourtière haute de gamme.
Faire ses yaourts avec une yaourtière Moulinex
Comme on l’a vu, Moulinex à prit soin de sortir plusieurs modèles avec sa gamme Yogurteo pour répondre à tous les besoins. De la yaourtière ultra basique à la yaourtière avec mode de fabrication du fromage. Plusieurs programmes de cuisson permettent de créer des desserts qu’on ne fait habituellement jamais avec ce genre d’appareil. Faire des flans avec une yaourtière est assez peu commun mais très pratique à réaliser.
Réaliser un yaourt simple à mettre en pot
Pour réaliser un bon yaourt avec votre appareil Moulinex, il suffit simplement d’un litre de lait, qui ne sort pas du réfrigérateur. Il doit être à température ambiante. Le mélanger avec un yaourt entier de préférence, grâce à un grand saladier ou un bol pour mélanger. Ensuite, verser la préparation dans les pots en verre.
Refermer avec le couvercle transparent de la machine et lancer grâce au menu programmable, le mode yaourt. Après une dizaine d’heure, la préparation aura fermenté. Vous pourrez retirer le couvercle de la yaourtière et laisser refroidir. Ensuite vous pouvez placer tous les pots avec leurs couvercles au réfrigérateur. Vous pouvez créer des variantes avec des arômes, des fruits ou de la confiture de fruits.
Quel type de ferment utiliser ?
Le yaourt nature du commerce reste le plus simple pour démarrer votre première préparation. Avec une date de péremption assez lointaine si possible.
Un sachet de ferment sec Lyophilisé disponibles dans toutes les grandes surfaces au rayon pâtisseries et levures. Ensuite quand vous avez réalisé votre première fournée, vous pouvez utiliser un yaourt pour les 4 à 5 fournées suivantes. Une fois que vous sentez que votre préparation perd en texture, redémarrer avec un yaourt du commerce ou un sachet de ferment.
Comment changer la texture de mes yaourts ?
Dans un premier temps, le plus simple est d’agir sur le temps de cuisson. Plus elle est longue, plus les yaourts seront fermes. C’est un juste compromis à trouver car ils seront aussi plus acides. Si la cuisson est courte, ils seront plus liquides et avec un goût en bouche plus doux.
Si vous voulez utiliser des fruits, il faut faire attention car l’acidité rendra le temps de fermentation beaucoup plus long dû à l’acidité du fruit cru. Il faudra les cuire en amont sinon la fournée risque de ne pas prendre et aura un aspect liquide bizarre.
Conclusion Avis final sur les yaourtières Moulinex
Parmi les 3 modèles, notre choix porte sur la Family 12 pots. Je trouve trouve effectivement que les 12 pots en verre avec leurs couvercles sont très vite remplis. Si vous en réutiliser un à chaque tournée pour la suivante, c’est déjà un que vous ne consommez pas à chaque fois. Ce produit à un rapport qualité prix vraiment des plus intéressant.
On la trouve relativement en stock tout le temps chez Amazon prime et en livraison gratuite.. Je vois également souvent une offre promotionnelle ou elle est parfois autour des 50€ ! A ce prix là c’est vraiment donner pour tout ce qu’elle peut faire. Même si vous en avez une utilisation basique.
Même s’il est inclus, on trouve aussi en stock parmi les accessoires séparés, le bac à fromage ou des couvercles pour les pots. ça peut vous rendre un fier service si vous en cassez un. Maintenant le choix de votre yaourtière est entre vos mains !