Poids du lait et équivalence de mesure pour faire ses yaourts

1 litre d’eau équivaut à 1 kilogramme. Mais combien pèse 1 litre de lait ? C’est une question importante à laquelle nous allons répondre pour tous ceux qui font des yaourts maison, car la précision est la clé de la cuisine. La réponse est 1030g. Le lait entier a une densité de 1,03 kg. Cela … Lire plus

Combien de temps conserver un yaourt maison au réfrigérateur ?

Récemment, j’ai décidé de me lancer dans la fabrication de yaourts maison. C’est une activité plutôt simple et qui demande peu de temps, ce qui est parfait pour mes petits déjeuners du matin. J’ai donc acheté une yaourtière avec de jolis pots en verre inclus dedans et je me suis lancée ! Faire son propre … Lire plus