Vous possédez une yaourtière multi délices et vous souhaitez réaliser des yaourts sucrés maison, mais vous ne savez pas par où commencer ? Ne vous inquiétez pas, vous êtes au bon endroit ! Dans cet article, nous allons vous montrer comment utiliser votre multi délices pour préparer des yaourts délicieux à partir de recettes de base simples et faciles à suivre. Que vous soyez débutant ou expérimenté dans la fabrication des yaourts, vous trouverez ici des idées de combinaisons pour créer vos propres recettes
Un mercredi recette yaourt sucré avec votre yaourtière
Je suis une maman qui adore passer du temps avec sa fille, et j’ai décidé de consacrer mon mercredi de congé à un projet amusant et créatif avec elle : faire du yaourt maison ! J’ai récemment acheté une SEB multidélices express et je suis impatiente de la tester. Nous avons passé la matinée à planifier notre menu et à acheter les aliments nécessaires.
Ma fille de 7 ans était ravie de participer à chaque étape, de la préparation à la mise en place de la yaourtière. Notre première recette était un yaourt à la fraise, nous avons acheté des fraises fraîches et du lait pour obtenir une délicieuse préparation. Nous avons laissé l’appareil faire son travail pendant 8 heures et le résultat était incroyable ! Alors, je vous donne la recette.
Dessert sucré aux fraises maison
Commençons par un dessert aux fruits sans conservateur ni colorant. Que du naturel dans cette recette !
Ingrédients
- 200 g de fraises
- 1 pot de yaourt nature au lait entier
- 50 cl de lait entier
- 2 petites c à s de lait en poudre demi-écrémé
- 3 cuillères à soupe de sucre en poudre
La préparation
- Préparez les fraises en les lavant rapidement et en les séchant. Équeutez-les et mettez-les dans le bol du mixeur. Mixez jusqu’à obtenir un jus homogène.
- Versez ce jus dans une casserole avec 50 grammes de sucre et faites-le bouillir à feu vif jusqu’à ce qu’il épaississe. Retirez aussitôt du feu.
- Passer le coulis obtenu à travers un tamis pour retirer les petits grains et presser afin d’extraire le maximum de jus. Laissez-le refroidir complètement à température ambiante.
- Dans un grand saladier, mélangez le coulis refroidi, un yaourt, du lait en poudre et 25 grammes de sucre. Fouettez bien pour dissoudre le sucre. Ajoutez ensuite le lait entier et mélangez à nouveau.
- Versez la préparation obtenue dans des pots individuels.
- Placer les dans la yaourtière et la programmer sur la fonction 3 pour une durée de 10 heures.
- Une fois le cycle terminé, retirer les yaourts et les placer au réfrigérateur pendant plusieurs heures avant de déguster les yaourts maison.
Les yaourts étaient crémeux et savoureux, Louise était émerveillée par le fait que nous ayons créé quelque chose de délicieux à partir de quelques produits simples. Nous avons continué à expérimenter avec d’autres saveurs tels que le yaourt à la vanille, le yaourt aux myrtilles et même grec. Chacun d’eux était absolument délicieux et nous avons eu beaucoup de plaisir à les déguster ensemble.
C’était un moment mémorable pour moi et ma petite Louise, nous avons passé un après-midi créatif et amusant ensemble, et nous avons même appris une nouvelle compétence. Fabriquer des yaourts maison avec ma fille était un véritable plaisir et je recommande à tout le monde d’essayer. C’est amusant, facile et vous obtenez un produit final excellent !
Autre exemple de recette avec le combo vanille fraise :
Ma recette de yaourt sucré à la vanille
Avec Louise, nous avons continué sur notre lancée car il nous restait des pots vides. On voulait à la base un dessert au chocolat ou encore au citron mais on est finalement tombé d’accord sur ce qui suit :
Ingrédients :
- 1 litre de lait entier
- 3 c à s de sucre
- 1 c à s d’extrait de vanille
- 2 cuillères à soupe de ferment lactique
Préparation :
- Dans une casserole, faites chauffer le lait à feu doux jusqu’à ce qu’il soit tiède.
- Ajoutez le sucre et l’extrait de vanille au lait tiède et remuez jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous.
- Retirez la casserole du feu et laissez refroidir le lait à température ambiante.
- Ajoutez les cuillères à soupe de ferment lactique au lait refroidi et remuez jusqu’à ce qu’il soit bien mélangé.
- Versez le lait dans les pots.
- Programmer votre appareil pour 8 à 10 heures en mode 3 ou selon les instructions de votre machine.
- Retirez les pots et placez-les au réfrigérateur pendant plusieurs heures avant de déguster vos yaourts fraîchement faits.
En conclusion
La fabrication de yaourts maison est une activité amusante et créative qui permet de jouer avec des produits simples d’accès. Comme les fruits, le sirop et la confiture. Elle permet également de contrôler la quantité ajoutée et d’obtenir des yaourts personnalisés selon les goûts. C’est également une activité familiale parfaite pour passer de bons moments. La cuisine est toujours un vrai plaisir pour tous les sens.